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胡晓军:景妍可当餐

 2019/11/09 10:29:42   浏览次数:1394

在去德国的旅途中,我白天游览了柏林、慕尼黑和其他大城市,然后我在晚上被打败了,留在了小城镇里。这不仅是为了避免大酒店的高价,也是为了欣赏小城镇的美好时光。大多数小城镇酒店都是由其主人自己管理的。他们之间的关系可以通过观察柜台上的老人、客房里的母亲、厨房里的厨师和餐厅里的年轻女子的组合,以及通过观察他们的脸型、问候语气和合作气氛来猜测。只有客房大多很窄,尤其是在黑森林小镇。两张单人床不能容纳大腿的直径。浴室很难不碰到墙壁就转身。然而,只要你先看窗台上鲜艳的花朵,然后用浴室里干净的毛巾,最后躺在柔软的白色床上,无数宁馨堆到心里,“房间优雅何必大”这句古老的格言倏然而来,为自己的成就感到惭愧。想着想着,他平静地睡在温柔的乡下,直到天空明亮。街上走来走去,空气清新芬芳,到处都是蝴蝶。梦想成真了。

最重要的是吃东西。钱钟书说,旅行者除了鹰一样的眼睛外,还必须有猪嘴和驴耳朵。我的德语就像一条已经失修很久的下水道,遇到了大雨。别说驴耳朵。即使人类的耳朵都是白色的,只剩下一个猪嘴,你也必须向猪学习,好好利用它们。如果你想从嘴里学猪,你不必动脑子,因为根据钱的研究,烹饪是日常生活中最亲密的文化表达。在西方国家的语言中,文学欣赏和品味是同一个词。

我们通常在小镇酒店吃早餐,然后出发。有许多种面包和奶酪,冷肉香肠,蛋糕松饼和新鲜果汁,你可以选择。这些不是酒店制造的,而是直接从商店购买的。咖啡不需要太多的麻烦,都是由机器提供的,只需要一点点手指工作。还有一件事,虽然最常见,但还是要说——牛奶的味道真的很好,远非两个字变得醇厚。在高速公路附近的绿地上,成群的鲜花和奶牛经常仰望蓝天和白云,吮吸露水清流,唱克里斯提尼歌曲。我不知道这时谁说的——即使母牛在这里重生,它也很快乐。每个人都频频点头,并没有嘲笑他愿意做牛或马。在新天鹅堡附近,我遇到了一道著名的菜。它被堆在一个浅盘子里的小金字塔里。它暗红色,闪闪发光,从远处看就像一盘红豆沙。仔细看,那是切碎的牛肉。我用小勺子在塔底挖了一点,用舌头舔了舔。又冷又咸。用牙齿轻轻咀嚼,光滑无渣。它不仅在口中融化,而且在新鲜的盐水中也有一些甜味。我认为决定食物味道的最大因素既不是调味品也不是烹饪,而是生活环境和生活质量。

离开歌德故居后,已经是下午了,我们漫步走进右边的白天鹅餐厅,这是歌德死前最常去的地方。

门口没有侍者,只有歌德的雕像向他敬酒。菜肴有很多种,包括意大利腊肠、煎鲑鱼或炖牛肉配粗麦片粥球——这是昨晚抵达魏玛的第一餐,这种球是主角,大致由荞麦、玉米和马铃薯粉制成,蒸出笼子,白色和黄色,大小类似于大丸放入。它是用刀叉吃的,又粘又硬,吞咽前必须仔细咀嚼。击中球的中心后,有一小块面包。吃了一口食物后,肚子明显地下沉和膨胀。最初轻浮的身体似乎是支柱,再也不能动摇。然而,盘子里还有一个,就像甲板上的铁锚,等着你扔进肚子里。不幸的是,我的直觉只是一条小溪。双进球是德国的一个例子。强壮的男人通常会再增加一个目标来获得满负荷。昨晚,我努力学习球,付出了半夜不睡觉的痛苦代价。这一次我无论如何都要避免像冰山一样。

我点了歌德套餐。据说这是他最喜欢的菜,也是我们商店的招牌。第一道菜是糖渍胡萝卜卷心菜,汤是切片面包蘑菇汤,主菜是烤汁鸡腿,甜点是冰淇淋球草莓派。这一次,它是文学巨人的名字,伴随着窗外的雨声和马车的蹄声,使得套餐非常“美味”。

新天鹅堡的景色非同寻常,超凡脱俗,足以让人忘记生活需要什么。然而,当我下山的时候,特别是当我进入弗赖堡小镇的时候,我的疲倦和饥饿立刻又回来了。这个小镇上有许多商店,霓虹灯非常吸引人。这个镇上有许多中国人,所以有许多优雅的中国餐馆。我们在一栋挂着红灯笼的香港大楼里坐下。菜单熟悉国内市场。不久我们吃了胡椒盐烤鸭、酱油茄子、蒜泥和豆子等。香港的风格的确名副其实。作为主食,馄饨面不一定是最正宗的。

邻桌是一对轻声说笑的年轻人。男孩穿着黑色夹克,英俊的眉毛和长眼睛,面对着烧饭和红茶的叉烧肉。那个女孩穿着一件金色头发、鲜红色脸颊的粉色毛衣。她的笑容颤抖了。一只手经常被男孩的手捏,而另一只手却没有忘记给她炒三碗炒面。他们都用筷子。从他们熟练的筷子判断,他们是中国食物的常客。看到他们两个都离开后,店员告诉我们附近有一所大学,几乎所有的金童玉女都是中国菜的粉丝。

第二天早餐在弗莱堡停了下来,汽车公司很快就来到了法国。中午,我们走进了德国最后一个小镇的餐馆。入口很窄。虽然不碰到墙很难转身,但仍然有大片的花冠。当通道结束时,视野突然开阔了。旧餐桌和椅子、壁炉和墙壁装饰用优雅的刺绣桌布和明亮的蜡烛相互映衬。

第一道菜是鹅肝,丰富而美丽。樱桃果酱放在盘子的一角,既甜又咸。主菜是我们著名的菜,泡菜和猪肉。这道菜的名字很普通,真的不简单。泡菜是当地的特产。它覆盖着一个盘子底部,味道浓厚,令人耳目一新。猪肉不是一种,而是很多,排骨、熏腿、鲜肉、腌肉、香肠,而且我听说过很多关于猪肉手的名字,现在牢牢地夹在这道猪肉的中间。又嫩又硬的牙齿感觉和咸又甜的味道已经相得益彰,与酸菜达到了完美的搭配。德国的食物和饮料数量也显示了这张处方的全貌。这个装猪肉的盘子是长方形的,一个大汉双手握在一起。

至于佐餐酒,它也是一种著名的本地产品——一瓶冰镇白葡萄酒。微微啜一口,凉但不冷,甜但不稠不腻,温柔但不太暖,所以“爱吃”后面应该加上“爱喝”这个词。

当我走在路上时,我抬头看到葡萄架整齐而密集,在绿色的平原上变得越来越漂亮。我从心底里说,“美是美味食物的源泉。”猪的鼻子不仅贪吃,而且为什么不再像猴子一样多变?因此,写了一个“静研应该准备好吃饭”来做下面的对联“为什么房间优雅而大?”(胡小军

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