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「新葡京棋牌手机苹果版下载」男人离不开这个下酒菜,22块钱一斤,好吃,可惜很多人不会做!

 2020/01/11 18:19:34   浏览次数:1966

「新葡京棋牌手机苹果版下载」男人离不开这个下酒菜,22块钱一斤,好吃,可惜很多人不会做!

新葡京棋牌手机苹果版下载,猪舌,很多地方也叫口条,烧好了是一道非常不错的下酒菜,男人下酒就爱吃这个菜,一口猪舌,一口酒,日子快活似神仙,哈哈,不过,这东西好吃是好吃,可惜很多人不会做的,对于这些内脏的部分,大部分人想吃只能望而却步,一来不会清理,二来不会做,所以也就在外面下馆子时才能过过嘴瘾,一饱口福了。当然咯,在外面吃一盘,价格肯定是不便宜的呀,光买原材料都是22块钱一斤,那天我在同一家店里,买了猪舌和猪腰,都是22块钱一斤,价格可是有点贵的哟。

在我们老家时,都是把猪舌用土灶熏干,和做烟熏腊肉一样的做法,熏干之后吃起来特别的香。很少吃新鲜的猪舌,也就是出来工作之后,由于环境限制,也做不了烟熏食物,所以才会吃新鲜的猪舌,一开始的时候,我是拒绝的,不能接受,但是吃过一次之后就爱上了这个味。

【南瓜藤炒猪舌】

食材:南瓜藤,小米椒,青椒,猪舌,郫县豆瓣酱,花椒,生姜,大蒜,孜然粉,食盐,食用油,

烹饪方法:

1、把南瓜藤上的绒毛撕掉,老茎撕掉。清洗干净,青椒,小米椒也洗干净,全都切成段待用。

2、把锅烧热,放入猪舌,利用锅内的高温把猪舌的两面都烫过,出锅之后放把猪舌头上面的白色膜刮掉,清洗干净。然后冷水上锅,放花椒,生姜,料酒一起煮焯个水,煮五分钟捞出沥干水分。

3、放凉之后,把猪舌切成薄片。

4、热锅凉油,放生姜大蒜煸炒出香味,再放猪舌翻炒至两面微黄。放孜然粉一起炒匀。

5、加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,加了郫县豆瓣酱更入味,更香。

6、然后放入南瓜藤,青椒,小米椒,放食盐一起翻炒一分钟左右,至南瓜藤,青椒都断生。

7、再多翻炒几个来回,让其味道充分结合之后出锅,开吃吧,喷香喷香的,好吃又下饭。

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